Spéciaux

Menu aveugle de mardi/mecredi soir - repas 4 service puour deux avec une bouteille de vine de maison $119.95

Cette offre est valable jusque'au 22 Novembre 2017

Menu du jour de l’an 2017
$120 par person

Langoustines, panna cotta aux citrons confits, mousse de pomme de terre rate tiede, Caviar d esturgeon
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Escalope de foie gras rougié, compote de date, coing, voile de cassis, croustillant de sarazin
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Medaillon de homard en bouillon de poule faisanne, raviolis de cepe et chataigne
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Granite porto et framboise
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Noisette de cerf en croute de grué de cacao, sabayon a la saveur de truffe, creme de haricot blanc a l’emulsion de lait fume
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Cremeux au chocolat Inaya, pain d ‘epices au praliné, Crème fraiche crème glacée, vanilla squash coulis
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Mignardises