Le Cordon Bleu Bistro @ Signatures
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Hours of Operation:

Lunch
Tuesday - Friday
11:30am - 3:30pm

Dinner
Wednesday - Saturday
5:30pm - 11:30pm

453 Laurier Avenue East
Ottawa, Ontario
Canada
K1N 6R4

613.236.2499
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Appetizer/Entrée

Chioggia and yellow beet carpaccio, blood orange supreme with a red beet and cardamom sauce
Carpaccio de betterave jaune et chioggia, suprême d’orange sanguine et sauce à la betterave rouge et cardamome

Or/Ou

Sweet potato soup garnished with homemade crème fraiche and pancetta.
Potage de pomme de terre douce garnie de crème fraiche et pancetta.

Main Dishes/Plats principaux

Chicken ballotine stuffed with prosciutto, paprika and smoked cheddar. Carrots, white turnips and wilted baby spinach with Chardonnay sauce
Ballotine de poulet, farce de prosciutto, paprika et cheddar fumé. Carottes, navets et tombées d’épinards avec une sauce chardonnay (jus au volaille)

Ou/Or

Filet de vivaneau garni avec bok choy, salsa verde, mini poivrons et mini maïs
Red snapper, bok choy, baby peppers and baby corn with crispy corn flour chips and salsa verde

Dessert

Lemon shortbread with frozen yogurt, lemon curd and a pistachio powder
Sablé au citron avec yogourt glacé, crème au citron et poudre de pistaches

Appetizer/Entrée

Vegetable samosas with coriander sauce a frisee salad and olive tapenade
Samossas aux légumes avec une sauce à la coriandre, une salade frisée et tapenade d’olive

Or/Ou

Potage de courge et curry garnie de yogourt nature et jalapenos
Butternut squash and curry soup garnished with plain yogurt and jalapenos

Main Dishes/Plats principaux

Filet de porc avec sauce forestière, polenta aux herbes provençales et légumes racines glacés à l’érable
Pork tenderloin in a mushroom sauce with provencal herb polenta and root vegetables glazed with maple syrup

Or/Ou

Seafood lasagna with green asparagus, tomato confit and roasted garlic bread
Lasagne aux fruits de mer avec asperges vertes, tomates confits, et crostini à l’ail rôti.

Dessert

Passion fruit mousse with mango sorbet and shaved coconut
Mousse aux fruits de la passion avec sorbet aux mangues et copeaux de noix de coco

Appetizer/Entrée

Wild game shepherd’s pie, celery root chips, microgreens and a 12 spice sauce
Parmentier à la viande sauvage, croustille de céleris et micro-salade avec sauce aux 12 épices

Or/Ou

White kidney bean and tomato soup, swiss chard
Soupe aux haricots blancs et tomates, bettes à carde

Main Dishes/Plats principaux

Braised rabbit leg, linguine pasta and putanesca sauce
Cuisse de lapin braisé servie sur linguini avec sauce putanesca.

Or/Ou

Smoked shrimp pad thai with asian vegetables and bean sprouts
Sauté de pad Thaï aux crevettes fumé avec des légumes Asiatique et fèves germées

Dessert

White chocolate sponge with grapefruit curd and pistachio ice cream
Biscuit au chocolat blanc avec crème de pamplemousse et de la crème glacé à la pistache

Appetizer/Entrée

Smoked duck with rigatoni salad, peas and manchego
Canard fumé avec une salade rigatoni, petit pois et fromage manchego

Or/Ou

Carrot and saffron velouté with coconut oil
Velouté de carottes au saffron, et huile au noix de coco

Main Dishes/Plats principaux

Homemade choucroute garnie with pork chop, sausages, and cooked ham
Choucroute garnie avec jambonneau, saucisses et côtelettes de porc

Or/Ou

Maple syrup and ginger glazed salmon, french green beans in lemon butter, and zucchini
Filet de saumon laqué avec sirop d’érable et gingembre, haricots verts fins au beurre citron et courgettes

Dessert

Coconut graham tart with lime foam and julienne mangos
Tarte à la noix de coco et biscuit graham avec un mousse de citron vert et des juliennes de mangues

Appetizer/Entrée

Seafood and fish rolls, cabbage slaw with tomato and horseradish
Rouleaux de poisson et fruit de mer, salade de choux avec tomates et raifort.

Or/Ou

Corn huronne soup with bacon and crème foam
Soupe huronne au maïs avec mousse crème et lardon.

Main Dishes/Plats principaux

Lamb kaftas, basmati rice with tomatoes and cumin, zucchini, grilled eggplant and mint yogurt
Kafta d’agneau, riz basmati aux tomates et cumin, courgettes vertes, aubergines grillées et du yogourt à la menthe

Or/Ou

Tilapia filet served with Isralian couscous, artichokes and roasted red peppers with a pink pepper butter sauce.
Filet tilapia servi sur un couscous israélien avec artichauts et poivrons rôtis avec une sauce de beurre au poivre rosé

Dessert

Caramelized vanilla pound cake with mandarin cream and white chocolate ice cream
Gâteau à la vanille caraméliser avec crème au mandarin et de la crème glacé aux chocolat blanc

Appetizer/Entrée

Rabbit rillettes served with apple cider gelée with mâche salad
Rillettes de lapin servies avec une gelée de cidre et une salade mâche

Or/Ou

Clam chowder Manhattan style
Chaudrée de palourde style Manhattan

Main Dishes/Plats principaux

Cannelloni stuffed with Italian sausage, spinach and ricotta, tomato sauce, onion and Monterey jack cheese
Cannelloni farci de saucisses italienne, épinards et ricotta, sauce tomate, oignons et fromage Monterey jack.

Or/Ou

Swordfish filet with exotic fruit salad, fresh tomatoes and jalapenos with celery root cream
Pavé d’espadon avec salsa de fruits tropicaux, tomates et jalapenos avec une crème de céleri

Dessert

Poached pears in sweet white wine, vanilla mousse and caramel sauce
Poires pochées avec vin blanc sucrée, mousse de vanille, et sauce au caramel

Appetizer/Entrée

Grilled Greek vegetable and Kalamata olive salad with feta cheese and microgreens
Salade de légumes grilles style grec avec olives Kalamata et fromage feta avec micro-salades.

Or/Ou

Leek and pear soup with a madras curry foam
Soupe de poireaux et poires garnie d’une écume au curry de madras

Main Dishes/Plats principaux

Chicken pot-au-feu flavoured with smoked lapsang suchong tea
Pot-au-feu de volaille aux saveurs de thé lapsang suchong fumé

Or/Ou

Salmon and spinach coulisbiac with dill cream and seasonal vegetables
Coulisbiac de saumon et épinards avec sauce au crème à l’aneth et légumes de la saison.

Dessert

Dark chocolate flourless cake with mocha ice cream and a chocolate tuile
Gâteau chocolat sans farine avec crème glacé au café et une tuile croustillante au chocolat

Appetizer/Entrée

Tri-colored quinoa salade with beets, garnished with goat cheese and a hydromel vinaigrette
Salade de Quinoa 3 couleurs et betteraves garnie avec fromage de chèvre et vinaigrette à l’hydromel.

Or/Ou

Cream of carrot and lentil soup with a madras curry foam
Velouté de carotte aux lentilles corail avec écume au curry de madras

Main Dishes/Plats principaux

Caramalized onion quiche with smoked duck and portobello mushrooms with a yellow spinach salad
Quiche aux oignons caramélise, canard fumé et champignon Portobello servie avec salade de jeune épinard

Or/Ou

Fish bouillabaisse with mussels and sundried tomato and thyme breadsticks
Bouillabaisse de poisson et moule servi avec grisinni au thym et tomate séchée.

Dessert

Cherry cobbler, vanilla ice cream, honey almond, cherry coulis
Clafoutis a la cerise avec crème glacer a la vanille, du miel amande et coulis au cerise

Appetizer/Entrée

Smoked scallops served with Sarasin Tonka bean blinis and an avocado and coriander cream
Pétoncle fumé servie avec blinis aux sarrasines fèves tonka, crème d’avocat et coriandre

Ou/Or

Arugula and toasted sesame soup with a soya sauce foam
Soupe de roquette et sésame grillent, écume de sauce soya.

Plats principaux/Main Dishes

Rainbow trout with grated beets, dried currants, fennel seed, onion, tomatoes and citrus fruits with fennel carrot and ginger foam
Truite arc-en-ciel, râpe de betterave aux noix, et raisin de Corinthe, cari de fenouil et d’oignon à la tomate et aux agrumes, écument au jus de carotte fenouil et gingembre.

Ou/Or

Parmesan pork paupiette with eskimo artichokes, scalloped butternut squash and a shallot sauce
Paupiette de porc parmesan, espuma topinambour, gratin dauphinois à la courge musquée, sauce aux échalotes.

Dessert

White chocolate cheese cake, berry compote, almond tuile
Gâteau au fromage chocolat blanc avec une compote de baies et une tuile croustillante amande

$29.00

Main course only
Plat principal seulement
$19

 

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