Bienvenue à Signatures Restaurant

Restaurant Signatures vous propose une cuisine exceptionnelle, un lieu unique et un accueil de luxe pour votre prochaine expérience culinaire. Nos menus recèlent une sélection exceptionnelle des ingrédients locaux de saison alliée à une créativité osée et à des présentations artistiques pour le déjeuner ou le dîner.

Chef Executif Yannick Anton.

Originaire du Sud de la France, chef Yannick Anton a reçu sa formation au Lycée Hôtelier de Nice.

Il a commencé sa carrière avec le chef Michel Devillers à L'Ane Rouge, un restaurant très convoité, d’une étoile Michelin. C’était là où il perfectionne son talent dans la préparation de fruits de mer, l'apprentissage des techniques culinaires les plus avancées. Il a continué dans la région dans le célèbre Hôtel Martinez à Cannes.

En 1994, Chef Anton est venu à Montréal où il a accepté un poste de sous-chef au restaurant Le Globe avec le chef Martin Picard. Il a finalement déménagé dans la région d'Ottawa où il a assisté à l'ouverture du restaurant Le Baccara dans le Casino de Hull.

En 2000, Chef Anton a travaillé à l'Hôtel Westin avec Chef exécutif Philippe Wettel, et au ministère des Affaires étrangères et du Commerce international du Canada.

Il a préparé des dîners d'État pour les leaders mondiaux tels que Vicente Fox, ancien Président du Mexique, George Bush, ancien président des États-Unis et Wu Jin Tao-, Président de la République populaire de Chine.

Chef de cuisine Anton a été nommé Chef exécutif du restaurant Signatures en Novembre 2006.

Le réveillon du jour de l’an

Samedi 31 décembre 2016 - 120$ par personne

Saint-Jacques aux Gin et canneberges, brunoise de pommes, œufs d’esturgeons séchés, purée de citrouille à l’huile d’olive et vanille

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Foie gras à la gelée de Cassis, pain brioche avec confiture d’oignons, vinaigre balsamique vielli

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Langoustines poëlées dans du beurre au poivre Sichouan et orange, salade d’agrumes et fèves de soja, salicornes et micro-verdures

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Salmis de faisan ‘Façon Escoffier’ au Cognac, ravioli aux champignons sauvages, ricotta et truffes

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Granité au Cointreau-politain

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Filet de cerf, crème de thé Lapsang Souchong et chocolat blanc fumé, salsifis, châtaignes, saucisse de gibier au chou rouge, sauce Grand Veneur

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Fondant au chocolat ‘Fleur de Cao’ et gel de mandarine, dacquoise à la noisette, mandarine glacées, noisettes caramelisées


Menu spécial du mardi / mercredi soir

Menu spéciale par Chef Executif Yannick Anton

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Menu aveugle
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La substitution végétarienne est disponible

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119,95 $ par couple

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Une bouteille de vin maison
est incluse et un repas 4 services pour deux

événements spéciaux

Mariages

Le style élégant du Cordon Bleu combiné à une cuisine exceptionnelle impressionnera vos invités tout en les divertissant au Restaurant Signatures.

Le menu que vous sélectionnerez sera préparé par nos Master chefs de renom du Cordon Bleu. De la qualité et la présentation de la table à notre service professionnel, Restaurant Signatures vous garantit de rendre votre visite inoubliable.

Nous vous offrons une sélection de salons joliment décorés pour créer l’atmosphère parfaite, pour une réunion intime ou des dîners de banquets ou encore des réceptions cocktails. Restaurant Signatures réunira vos envies unique et notre lieu unique.

Le plus beau jour de votre vie exactement comme vous le désirez avec l’élégance inspirée et le luxe abordable du Restaurant Signatures. Si vous choisissez notre manoir, il deviendra vôtre pour le plus beau jour de votre vie. Notre organisateur certifié WPIC pourra vous aider à le planifier sans effort, il vous accompagnera étape par étape pour faire de vos rêves une réalité. Ici, chez Restaurant Signatures nous voyons les choses en grand !

Le charmant site du Cordon Bleu dans le manoir de Munross se situe directement au cœur d’Ottawa et en retrait de l’animation du Byward Market. Grâce à nos différents espaces, nous pouvons accueillir tout votre événement avec le style et l’élégance des salons sur notre magnifique terrasse située près de Strathcona Park.

Réservations

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Contact

Signatures Restaurant Téléphone : (613) 236-2499 453 Laurier Ave E
Ottawa, ON
K1N 6R4
 

Renseignements

Type: Française, Internationale
Particularités: Événements, Grande Liste des Vins, Haute Cuisine, Menu Dégustation, Réunions de Groupe, Aliments Locaux, Lunch, Cérémonies sur Place, Patio
Prix: $$$$ » Prime (Entre $20 à $35)
Atmosphère: Haut de Gamme
Tenue: Semi Formelle

Heures d'ouverture

Les heures peuvent changer pendant les vacances ou des occasions spéciales.
Contactez-nous pour des informations spécifiques.

Lundi: FERMÉ
Mardi: 11h30 - 13h30; 17h30 - 21h00
Mercredi: 11h30 - 13h30; 17h30 - 21h00
Jeudi: 11h30 - 13h30; 17h30 - 21h00
Vendredi: 11h30 - 13h30; 17h30 - 21h00
Samedi: 17h30 - 21h00
Dimanche: FERMÉ

Directions

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