Bienvenue à Signatures Restaurant

Restaurant Signatures vous propose une cuisine exceptionnelle, un lieu unique et un accueil de luxe pour votre prochaine expérience culinaire. Nos menus recèlent une sélection exceptionnelle des ingrédients locaux de saison alliée à une créativité osée et à des présentations artistiques pour le déjeuner ou le dîner.

Chef Executif Yannick Anton.

Originaire du Sud de la France, chef Yannick Anton a reçu sa formation au Lycée Hôtelier de Nice.

Il a commencé sa carrière avec le chef Michel Devillers à L'Ane Rouge, un restaurant très convoité, d’une étoile Michelin. C’était là où il perfectionne son talent dans la préparation de fruits de mer, l'apprentissage des techniques culinaires les plus avancées. Il a continué dans la région dans le célèbre Hôtel Martinez à Cannes.

En 1994, Chef Anton est venu à Montréal où il a accepté un poste de sous-chef au restaurant Le Globe avec le chef Martin Picard. Il a finalement déménagé dans la région d'Ottawa où il a assisté à l'ouverture du restaurant Le Baccara dans le Casino de Hull.

En 2000, Chef Anton a travaillé à l'Hôtel Westin avec Chef exécutif Philippe Wettel, et au ministère des Affaires étrangères et du Commerce international du Canada.

Il a préparé des dîners d'État pour les leaders mondiaux tels que Vicente Fox, ancien Président du Mexique, George Bush, ancien président des États-Unis et Wu Jin Tao-, Président de la République populaire de Chine.

Chef de cuisine Anton a été nommé Chef exécutif du restaurant Signatures en Novembre 2006.

Spéciaux

Menu aveugle de mardi/mecredi soir - repas 4 service puour deux avec une bouteille de vine de maison $119.95

Cette offre est valable jusque'au 22 Novembre 2017

Menu du jour de l’an 2017
$120 par person

Langoustines, panna cotta aux citrons confits, mousse de pomme de terre rate tiede, Caviar d esturgeon
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Escalope de foie gras rougié, compote de date, coing, voile de cassis, croustillant de sarazin
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Medaillon de homard en bouillon de poule faisanne, raviolis de cepe et chataigne
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Granite porto et framboise
~
Noisette de cerf en croute de grué de cacao, sabayon a la saveur de truffe, creme de haricot blanc a l’emulsion de lait fume
~
Cremeux au chocolat Inaya, pain d ‘epices au praliné, Crème fraiche crème glacée, vanilla squash coulis
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Mignardises
 

événements spéciaux

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Email: contact@signaturesrestaurant.com

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Contact

Signatures Restaurant Téléphone : (613) 236-2499 453 Laurier Ave E
Ottawa, ON
K1N 6R4
 

Renseignements

Type: Française, Internationale
Particularités: Événements, Grande Liste des Vins, Haute Cuisine, Menu Dégustation, Réunions de Groupe, Aliments Locaux, Lunch, Cérémonies sur Place, Patio
Prix: $$$$ » Prime (Entre $20 à $35)
Atmosphère: Haut de Gamme
Tenue: Semi Formelle

Heures d'ouverture

Les heures peuvent changer pendant les vacances ou des occasions spéciales.
Contactez-nous pour des informations spécifiques.

Lundi: FERMÉ
Mardi: 11h30 - 13h30; 17h30 - 21h00
Mercredi: 11h30 - 13h30; 17h30 - 21h00
Jeudi: 11h30 - 13h30; 17h30 - 21h00
Vendredi: 11h30 - 13h30; 17h30 - 21h00
Samedi: 17h30 - 21h00
Dimanche: FERMÉ

Directions

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